fouquet's Abu Dhabi menù, أبو ظبي
fouquet's Abu Dhabi أبو ظبي - Menu
Carte Restaurant
CAVIAR
Caviar Fouquet's 30g
Garniture traditionnelle : blinis, oeufs, câpres, crème, échalotes & ciboulette
420 £
LES ENTRÉES
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail. (6)
Présence d'allergènes(Mollusques-lait-Gluten )
95 £
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail. (12)
Présence d'allergènes(Gluten-Mollusques-lait )
170 £
SOUPE À L'OIGNON FORTS DES HALLES.
Présence d'allergènes(Gluten-Sulfites-lait )
75 £
CŒUR D'ARTICHAUT, RILLETTE DE HADDOCK
Présence d'allergènes(soja-Lait-Sulfites-Mollusques)
80 £
PANACHÉ DE POISSONS FUMÉS. SALADE DE CONCOMBRE AU
FROMAGE BLANC./Présence d'allergènes(Lait)
80 £
SALADE DE HOMARD BLEU À LA CORIANDRE FRAÎCHE
POMMES DE TERRE RATTES./Présence d'allergènes(Crustaces-Oeufs-Moutarde)
150 £
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL.
CHUTNEY DE RHUBARBE. PAIN GRILLÉ./Contient de l'alcool /Présence d'allergènes(Gluten-sulfies)
105 £
BURRATA, CARPACCIO DE TOMATES, BASILIC, ROQUETTE.Présence d'allergènes
/Présence d'allergènes(lait -Fruit a coques)
90 £
SALADE DE HARICOTS VERTS, OIGNONS CÉBETTES,
CHAMPIGNONS DE PARIS, BRILLAT-SAVARIN./Présence d'allergènes(Gluten-soja - lait-sulfites-Mollusques)
70 £
MELON, GROSEILLES, CECINA DE LEON. PAIN GRILLÉ.
Présence d'allergènes(Gluten-sulfies)
90 £
LES PLATS
FISH & CHIPS
-Présence d'allergènes/Kale croustillant. Pommes Coin de Rue. Gribiche. Crème de pois cassés.(Gluten -Oeufs- lait-Moutarde)
150 £
Sole meunière (500-600gr) – Garniture au choix.
-Présence d'allergènes(Gluten- lait -Sulfies)
320 £
FILET DE DORADE GRILLÉ, SAUCE VIERGE.
Présence d'allergènes(- lait -)
165 £
PAVÉ DE SAUMON BIO
Présence d'allergènes( lait -Sulfies)
190 £
GROSSE GAMBAS, MARMELADE D'ORANGE.
BUERRE BLANC À LA CITRONELLE, PIQUILLOS POMME VERT./Présence d'allergènes( lait -Sulfies-Crustaces)
220 £
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE RÔTIS, CRÈME À LA SAUGE,
TOMATES SÉCHÉES./Présence d'allergènes(Gluten- Oeufs- lait )
120 £
RIGATONI SAUCE TOMATE, PECORINO POIVRÉ.
Présence d'allergènes(lait -Gluten)
120 £
FREGOLA SARDE ET COULIS DE POIVRONS,
SALADE DE ROCCA./Présence d'allergènes(lait-Gluten )
135 £
Tartare de bœuf classique préparé par nos soins
Pommes Coin de rue./Présence d'allergènes(Oeufs-Moutarde-Gluten)
175 £
Tartare Fouquet's.
Pommes Coin de rue./Présence d'allergènes(lait -Moutarde-Sesame)
175 £
GARNITURES
Pommes Coin de Rue.
35 £
GRATIN DAUPHINOIS
Présence d'allergènes(Lait)
40 £
COCOTTE D'ÉPINARDS.
Présence d'allergènes(Lait)
35 £
Panier de légumes vapeur.
35 £
Salades de saison.
35 £
FROMAGES ET DESSERTS
LES FROMAGES
Plateau de fromages affinés.
Chutney de saison./Présence d'allergènes(lait-Gluten-archides)
95 £
LES DESSERTS
BABA AU RHUM, MANGUE JAUNE. CHANTILLY.
Contient de l'alcool/Présence d'allergènes(Gluten -Oeufs -lait)
72 £
ORANGE GIVRÉE.
/Présence d'allergènes(Oeufs -lait)
72 £
Mille-feuilles Fouquet's.
/Présence d'allergènes(Gluten -Oeufs -lait)
85 £
MARQUISE DE CHOCOLAT ARAGUANI MERINGUÉE,
MARMELADE DE PAMPLEMOUSSES ROSES, EAU DE CACAO./Présence d'allergènes(Fruit a coques -Oeufs -lait)
72 £
Carpaccio d'ananas au basilic, sorbet a la mangue.
72 £
PARFAIT À LA VANILLE DE MADAGASCAR, POIRES CARAMÉLISÉES
ÉCLATS DE CARAMEL AU CUMIN./Présence d'allergènes(Fruit a coques -Oeufs -lait)
72 £
Crêpes Suzette.
Contient de l'alcool/Présence d'allergènes(Gluten -Oeufs -lait)
85 £
FRUITS ROUGES, COULIS, CHANTILLY.
/Présence d'allergènes(Gluten -lait-Fruit a coques)
85 £
TARTE AUX POMMES. CHANTILLY CANNELLE.
(A partager – à commander à l'avance. 40 minutes d'attente)/Présence d'allergènes(Gluten -Oeufs -lait-Fruit a coques)
120 £
Chariot de desserts.
*1 Dessert au choix
72 £
BOISSONS CHAUDES
Expresso
20 £
Double Expresso
25 £
Café américain
20 £
Décaféiné
20 £
Cappuccino
25 £
Café latte
25 £
Café Viennois
25 £
Chocolat Viennois
30 £
Chocolat chaud
25 £
THÉS & INFUSIONS
Sélection Thés et Infusions
Thés : English Breakfast, Earl Grey, Chai, Jasmin, Thé vert Sencha/Infusions : Citron Gingembre, Menthe Poivrée, Camomille, Hibiscus Fruits Rouges, Rose Litchi
25 £